les cannelés
Pour 8 personnes
préparation: 10 minutes; repos: 24 heures
cuisson: 60 min à 200°C
Ingrédients:
- 250 g de Farine de blé
- 1 cuillère à café de Fleur d'oranger
- 1 l de lait
- 6 oeufs
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 cuillére à café de rhum
- 500 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 50 g de beurre
Préparation :
- Faites bouillir le lait dans une casserole. Ajoutez-y les 3 parfums, puis le beurre fondu.
- Battez ensemble oeufs entiers et jaunes d'oeufs en omelette.
- Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et les oeufs. Mélangez le tout.
- Versez ensuite le lait petit à petit dans le plat. A la fin, vous obtenez une pâte liquide.
- Laissez reposer 24 h
- Beurrez le moule (pour faire dorer le cannelé), puis versez la préparation après l'avoir mélangée. Ne remplissez que jusqu'aux 3/4 du moule.
- Mettez au four, 200° pendant 60 min.
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