Tatin de poires aux épices.
Pour 4 personnes.
Préparation: 15 min.
Cuisson: 30 min à th 7 (210°).
Ingrédients:
- 1 pâtes feuilletée,
- 1,2 kg de poires,
- 100 g de beurre,
- 100 g de sucre roux,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 2 pincées de cannelle,
- 1 pincée de gingembre en poudre.
Etape 1:
- Préchauffez le four à 210 °,
- Pelez les poires et coupez-les en quatre, retirez le coeur et les pépins,
- beurrez un moule à manqué avec la moitié du beurre.
Etape 2:
- Mettez le sucre dans un bol,
- ajoutez le sucre vanillé, la cannelle et le gingembre,
- mélangez le tout,
- saupoudrez le fond du moule de la moitié du sucre épicé.
Etape 3:
- Disposez les quartiers de poires dans le moule,
- répartissez des petits morceaux de beurre,
- saupoudrez du reste du sucre épicé.
Etape 4:
- Déposez la pâte sur les poires,
- rentrez-la vers l'intérieur.
Etape 5:
- Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
- Retournez sur la plaque.
- Passez sous le gril 5 minutes.
Servir tiède.
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