le blog-note des indestructibles

Pour 8 personnes

préparation: 10 minutes; repos: 24 heures

cuisson: 60 min à 200°C

Ingrédients:

• 250 g de Farine de blé
• 1 cuillère à café de Fleur d'oranger
• 1 l de lait
• 6 oeufs
• 6 jaunes d'oeufs
• 1 cuillére à café de rhum
• 500 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 50 g de beurre

Préparation :

1. Faites bouillir le lait dans une casserole. Ajoutez-y les 3 parfums, puis le beurre fondu.
2. Battez ensemble oeufs entiers et jaunes d'oeufs en omelette.
3. Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et les oeufs. Mélangez le tout.
4. Versez ensuite le lait petit à petit dans le plat. A la fin, vous obtenez une pâte liquide.
5. Laissez reposer 24 h
6. Beurrez le moule (pour faire dorer le cannelé), puis versez la préparation après l'avoir mélangée. Ne remplissez que jusqu'aux 3/4 du moule.
7. Mettez au four, 200° pendant 60 min.